Food
赤醋引導的美味，佐酒小食與握壽司的和諧
本店的核心是赤醋的壽司飯。成熟的酸味和柔和的美味突顯了食材的輪廓，咬下去時米飯的甜味漸漸滲出。當季的新鮮魚類經過江戶前的工藝精心處理，並以醃製、醃漬、昆布締、煮物等多樣化的方式呈現。主廚推薦的菜單以酒肴的小食和握壽司交替組合，計算香氣、溫度和餘韻的流動，徹底磨練與日本酒的搭配。還有季節性的單品料理，請您盡情享受這一刻的美味。
Atmosphere
餐廳氣氛
店內以木紋為基調，營造出一個舒適的空間，設有吧檯座位和桌子座位。不僅可以近距離感受工匠的技藝，還因為柔和的燈光和寬敞的佈局，為接待和與重要人士的用餐提供了理想的氛圍。從荻窪站出發，約3分鐘即可到達，交通便利。
2025年、荻窪裡的新江戶前
2025年，我們在荻窪開設了店鋪。基於我們超過35年的江戶前技藝和對赤醋壽司飯的堅持。我們致力於為每一種食材提供最佳的處理，細緻調整溫度、握壽司的力度和上菜的時機，旨在讓季節和故事融入每一道菜中。我們將在與城市的脈動相伴的同時，持續為大家帶來不變的美味和舒適。
店鋪資料
| 地址 | 東京都杉並區上荻1-15-8 榮大樓 1樓 |
| 最近車站 | 荻窪站 |
| 營業時間 | 星期日 12:00~14:00(L.O.13:30),16:00~22:00(L.O.21:00) 星期一 12:00~14:00(L.O.13:30),16:00~22:00(L.O.21:00) 星期二 12:00~14:00(L.O.13:30),16:00~22:00(L.O.21:00) 星期三 12:00~14:00(L.O.13:30),16:00~22:00(L.O.21:00) 星期四 12:00~14:00(L.O.13:30),16:00~22:00(L.O.21:00) 星期五 12:00~14:00(L.O.13:30),16:00~22:00(L.O.21:00) 星期六 12:00~14:00(L.O.13:30),16:00~22:00(L.O.21:00) 公眾假期 12:00~14:00(L.O.13:30),16:00~22:00(L.O.21:00) |
| 付款方式 | 可使用信用卡 (VISA, Master, JCB, AMEX, Diners, UnionPay )不接受電子錢包不接受QR碼支付 |
| 電話 | 03-6915-1127 |