Food
红醋饭引出的时令美味
本店的核心是适度酸味和鲜美的红醋饭。我们精心挑选时令鱼，采用腌制、酱油浸泡、煮制等江户前的技艺，细致地展现食材的轮廓。从季节前菜到单品料理，再到握寿司的正宗套餐，味道的流动和余韵都经过精心计算。根据菜肴的特点推荐的日本酒也备受好评，随着酒杯的增添，寿司的世界愈加深邃。
Atmosphere
6座吧台的临场感，高品质的惬意
店内氛围宁静，以6个吧台座位为中心，配备了包间和桌子座位，提供一个舒适的用餐空间。照明和内饰风格时尚，散发出成熟的氛围，非常适合接待和纪念日等特殊场合。此外，距离赤坂站步行仅需几分钟，便利性也是一大魅力。
学习传统，映照现在的一贯
《寿司 赤酢 花山》于2023年11月9日开店。重视江户前的基础，将经典的江户料理食谱和技法升华为现代的味觉，成为话题。以赤酢的寿司饭为轴心，将季节感和工艺的妙处凝缩于一贯之中。作为在赤坂地区备受关注的寿司店，我们将继续探索“传统与创新”的理想平衡。
店铺信息
| 地址 | 东京都港区赤坂3-12-22 竹下大楼 B1F |
| 最近车站 | 赤坂站 赤坂见附站 溜池山王站 |
| 营业时间 | 星期日 休息 星期一 17:00~23:00(L.O.21:00) 星期二 17:00~23:00(L.O.21:00) 星期三 17:00~23:00(L.O.21:00) 星期四 17:00~23:00(L.O.21:00) 星期五 17:00~23:00(L.O.21:00) 星期六 17:00~23:00(L.O.21:00) 节假日 17:00~23:00(L.O.21:00) |
| 支付方式 | 可使用信用卡 (VISA, Master, JCB, AMEX, Diners ) 不可使用电子货币 可使用二维码支付 (d支付 ) |
| 电话 | 03-6277-7727 |