น้ำส้มสายชูแดงที่ดึงรสชาติของฤดูกาล
แกนหลักของร้านเราคือข้าวซูชิที่มีน้ำส้มสายชูแดงซึ่งมีความเปรี้ยวและรสชาติอร่อยอย่างพอเหมาะ เราคัดสรรปลาที่สดใหม่ตามฤดูกาล และใช้เทคนิคแบบเอโดะ เช่น การดอง การปรุง และการต้มอย่างพิถีพิถัน เพื่อให้เส้นขอบของวัตถุดิบชัดเจน เมนูคอร์สที่เป็นแบบออเดิร์ฟตามฤดูกาลไปจนถึงจานหลักและซูชิ มีการจัดเรียงที่คำนึงถึงการไหลของรสชาติและความรู้สึกหลังจากรับประทาน การแนะนำสาเกที่เข้ากับลักษณะของอาหารก็ได้รับความนิยม และยิ่งดื่มมากเท่าไหร่ โลกของซูชิก็ยิ่งลึกซึ้งมากขึ้นเท่านั้น
บรรยากาศเสมือนจริงของเคาน์เตอร์ 6 ที่นั่ง ความผ่อนคลายชั้นเลิศ
ภายในร้านมีบรรยากาศที่เงียบสงบ มีเคาน์เตอร์ 6 ที่นั่งเป็นจุดศูนย์กลาง พร้อมห้องส่วนตัวและที่นั่งโต๊ะให้บริการ ทำให้สามารถเพลิดเพลินกับการรับประทานอาหารได้อย่างสบาย โคมไฟและการตกแต่งมีความหรูหราและให้บรรยากาศที่เป็นผู้ใหญ่ เหมาะสำหรับการต้อนรับหรือโอกาสพิเศษต่างๆ นอกจากนี้ยังมีความสะดวกสบายในการเดินจากสถานีอากาซากะเพียงไม่กี่นาที
เรียนรู้จากประเพณี สะท้อนสู่ปัจจุบัน
‘ซูชิ อาคาสึ ฮานายามะ’ เปิดให้บริการในวันที่ 9 พฤศจิกายน 2023 โดยให้ความสำคัญกับพื้นฐานของซูชิแบบเอโดะ มีคอร์สที่ยกระดับสูตรและเทคนิคการทำอาหารแบบดั้งเดิมให้เข้ากับรสชาติในปัจจุบัน โดยมีข้าวซูชิที่ทำจากน้ำส้มสายชูแดงเป็นหลัก รวบรวมความรู้สึกของฤดูกาลและความชำนาญในการทำงานไว้ในคำเดียว ในฐานะร้านซูชิที่ได้รับความสนใจในพื้นที่อากาซากะ เราจะยังคงค้นหาสมดุลที่เหมาะสมระหว่าง “ประเพณีและนวัตกรรม” ต่อไป
ข้อมูลร้าน
| ที่อยู่ | โตเกียว มินาโตะ-คุ อากาซากะ 3-12-22 อาคารทาเคชิตะ ชั้น B1 |
| สถานีที่ใกล้ที่สุด | สถานี Akasaka สถานี Akasakamitsuke สถานี Tameikesannnou |
| เวลาทำการ | วันอาทิตย์ ปิด วันจันทร์ 17:00~23:00(L.O.21:00) วันอังคาร 17:00~23:00(L.O.21:00) วันพุธ 17:00~23:00(L.O.21:00) วันพฤหัสบดี 17:00~23:00(L.O.21:00) วันศุกร์ 17:00~23:00(L.O.21:00) วันเสาร์ 17:00~23:00(L.O.21:00) วันหยุดนักขัตฤกษ์ 17:00~23:00(L.O.21:00) |
| วิธีการชำระเงิน | รับบัตรเครดิต (VISA, MasterCard, JCB, AMEX, Diners) ไม่รับเงินอิเล็กทรอนิกส์ รับชำระเงินด้วย QR Code (d payment) |
| โทรศัพท์ | 03-6277-7727 |